一、人工养殖的小黄鱼的做法
1、大家好，现在给大家介绍一下人工养殖小黄鱼的具体做法。
2、第一步将鱼洗干净，鱼林用刀去除，内脏去掉。因为养殖的鱼有一种特别的味道，所以要除去内脏。
3、准备好大葱姜蒜八角，香叶。
4、锅中倒入适量花生油，将鱼倒入锅中，加入少许料酒，白酒。小火二十分钟左右就好了。
二、黄花鱼的做法
1、桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。
2、秦时明月汉时关，万里长征人未还。
3、不识庐山真面目，只缘身在此山中。
4、空山新雨后，天气晚来秋。
三、家常小黄鱼的做法
家常小黄鱼的烹饪方法步骤：
1.准备用料：
小黄鱼 700克
油 适量
小葱 适量
大蒜子 适量
生姜 适量
酱油 适量
耗油 适量
味精 少许
盐 适量
白胡椒粉 适量
酷 适量
红椒 适量
花椒 五只
2.小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净，小黄鱼处理干净后用适量的盐，料酒，葱姜腌制15分钟，腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸净上面的水份
3.调酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，白胡椒粉，醋，葱姜蒜，与适量水混合
4.锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开
5.再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多，放入红椒。
6.再盖盖焖10分钟，就可以出锅了。
四、小黄鱼的家常做法王刚
1、步骤 1
2、把小黄鱼肚子里的内脏去除，洗干净，撒点盐（适量）和姜丝腌制15分钟，妈妈说腌制过的鱼肉不易散
3、步骤 2
4、space
5、15分钟后，把鱼身上的盐冲掉，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分
6、步骤 3
7、space
8、开小火，倒上食用油，不用等油热就放入姜片，小火慢慢煎出姜的香味，把姜片捞起来备用
9、步骤 4
10、space
11、放入小黄鱼，不要用铲子动他们，让鱼的一面煎至金黄，再翻面
12、步骤 5
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14、两面都煎好后，倒入一勺料酒（瓷勺），让锅里的鱼吸收一会料酒的香气，再倒半勺酱油
15、步骤 6
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17、加水，水量和鱼平齐，放入之前煎的姜片，大火烧开收汁。
五、大黄花鱼几种做法
1、红烧黄鱼：准备黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入姜丝15克，葱丝15克，再放入黄鱼500克，加入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，生抽15毫升，清水500毫升，用小火炖煮30分钟即可。
2、清炖黄鱼：准备黄鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入黄鱼500克，煎至两面金黄，再加入开水500毫升，开水的温度是100度，放入食用盐15克，白胡椒粉五克，料酒15克，用小火炖煮30分钟即可。
3、黄鱼汤：准备黄鱼500克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入黄鱼500克，料酒15毫升，白胡椒粉五克，葱丝15克，姜丝15克，八角15克，用小火炖煮20分钟即可。
